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Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques
(28/02/2009
publié dans : Plats
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C'est le dernier jour pour participer au concours "La pomme de terre a des idées". J'apporte ma contribution à la dernière minute, mais de toute façon il fallait que je vous donne cette recette, ... -
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Lapereau à la sauge, poire et châtaignes
(27/02/2009
publié dans : Volailles et gibiers
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...un plat encore de saison même s'il n'y a plus de châtaignes fraîches. Les jours prochains risquent d'être également riches en recettes de volaille ou de gibier, on m'apporte demain une pintade, ... -
Strudels de cabillaud, chantilly au radis noir
(24/02/2009
publié dans : Poisson
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Des strudels croustillants et une chantilly au goût subtil, pour se régaler avec un poisson de saison relevé par la note chaude du poivre de Penja. Un rouleau par personne constituera une entrée, ... -
Millefeuille de chou au boudin et aux pommes
(19/02/2009
publié dans : Plats
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Dans le registre simple et sympa, un petit millefeuille très plaisant et de surcroît économique!Millefeuille de chouau boudin et aux pommesPour 4 personnes :1 chou vert frisé1 oignon500 g de ... -
Aiguillettes de canard panées à la figue et aux noix
(18/02/2009
publié dans : Volailles et gibiers
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La cuisine du canard gras, ce n'est pas très glamour, il faut le reconnaître...Cependant les aiguillettes sont tellement fines et savoureuses qu'il serait dommage de ne pas les goûter fraîches, ... -
Passion gourmande
(11/02/2009
publié dans : Divers
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L'an dernier,ils sont revenus avec des étoiles plein les yeux...Cette année, on les accompagne !Où ?A SOISSONS bien sûr,pour le 2ème SALON DU BLOG CULINAIRELe thème sera : PASSION GOURMANDE -
Gambas croustillantes au confit de safran
(10/02/2009
publié dans : Coquillages et crustacés
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Anne, Papilles et Pupilles, m'a fait connaître le confit de safran. Pour une première utilisation, j'ai décidé de l'associer à des gambas croustillantes et endives caramélisées. Une bel accord ... -
Clafoutis au chou romanesco et aux amandes
(02/02/2009
publié dans : Plats
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Cuisiner c'est le plaisir de partager. Dans le cas présent c'est aussi une façon de remercier tous ceux qui ont envoyé des messages de sympathie, dans les commentaires, par courriel ou par ...
