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Piccata de veau de lait à la crème de romarin
(20/04/2009
publié dans : Viandes
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Le romarin finit de fleurir, le veau de lait est tendre, les pommes de terre grenailles sont sur les étals... est-ce que ça ne sent pas le printemps tout ça ? Enfin, tout au moins dans la cuisine ... -
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Assiette terre-mer au pesto d'aillet et roquette
(15/04/2009
publié dans : Plats
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Une assiette pleine de saveurs réalisée en quelques minutes... Le pesto qui l'accompagne est délicieux. L'aillet lui confère une finesse qui est mise en valeur par l'huile de pignon de pin et la ... -
Le Pastis gascon
(09/04/2009
publié dans : Spécialités
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Aérienne et typiquement gasconne, cette pâtisserie ne se trouve pratiquement plus de nos jours selon la recette d'origine. Chaque couche de pâte était aspergée à l'aide d'une plume d'oie, ... -
Stew Chicken ou voyage pour Bélize
(07/04/2009
publié dans : Spécialités
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Faire le tour du monde des recettes, voilà une idée qui a fait son chemin! D'accord, elle était facile mais je n'ai pas pu m'en empêcher... Tout comme je n'ai pu résister au projet de Mamzelle ... -
Canard colvert façon del Maestro
(03/04/2009
publié dans : Volailles et gibiers
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Je suis toujours attirée par les vieilles recettes préparées sans artifice et pourtant si savoureuses. En les faisant je redécouvre les goûts et les parfums des ingrédients simples mais savamment ...
