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30 Entrées au fil des saisons
(13/05/2009
publié dans : Divers
)
...c'est le nom de mon premier livre que je suis heureuse de vous présenter. Il lui a été accordé tout le temps qu'il fallait pour arriver à terme puisque son but est de faire apprécier la saveur ... -
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Risotto aux fruits de mer et chorizo
(12/05/2009
publié dans : Plats
)
Un risotto crémeux dans un plat qui réunit l'Espagne et l'Italie pour offrir le meilleur de la cuisine du soleil. Risotto aux fruits de mer et chorizo Pour 4 personnes : 400 g de riz pour risotto ... -
Amaretti
(11/05/2009
publié dans : Gourmandises
)
Mes amaretti préférés sont ceux de Julie Andrieu et Pierre Hermé*. La seule modification apportée est au niveau de la cuisson car nous les aimons très moelleux. Si vous les préférez plus ... -
Tarte briochée aux poires, chocolat, et fève tonka
(09/05/2009
publié dans : Desserts
)
Cette pâte briochée au lait d'amande est un excellent fond de tarte pour toutes sortes de fruits à cuire. Ici ce sont des poires parfumées par la fève tonka et une fine couche de chocolat croquant ... -
Fèves crues en amuse-bouche
(06/05/2009
publié dans : Simple et sympa
)
Un petit amuse-bouche sans prétention mais simple et sympa. C'est la pleine saison des fèves, profitons-en ! Fèves en amuse-bouche Féves Dés de féta Gros sel gris Piment d'Espelette Ecossez les ... -
Crostini poireau et poire à l'Ossau-Iraty
(04/05/2009
publié dans : Plats
)
Les crostini font toujours des petits plats sympathiques sans avoir à faire de grande cuisine. Suivant la grosseur des tranches de pain et la quantité de garniture, ils peuvent être servis en ... -
Citrons confits à l'huile d'olive
(01/05/2009
publié dans : Confitures et conserves
)
Le 1er mai 2007 je publiais un billet sur un quasi de veau au citron confit. Si je me réfère au titre, c'était un 1er mai pluvieux... Je me suis aperçue depuis que je n'avais jamais donné la ...
SOISSONS
21-22 novembre 2009
21-22 novembre 2009
